Bork SB SAN 96150 SI User Manual download pdf (Page 24)

РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД

СОУСЫ, ПОДЛИВЫ, ПРИПРАВЫ

СОУС СО СВЕЖИМИ ТРАВАМИ

¾ стакана смеси свежих трав (петрушка,

кориандр, мята, шнитт-лук, розмарин,

базилик)

1 зубчик чеснока (по желанию)

2 столовые ложки оливкового масла

3 столовые ложки бальзамического уксуса

1. Поместите все ингредиенты в блендер и,

используя режим AUTO PULSE, смешайте

до получения однородной консистенции.

Подавайте к блюдам из баранины, курицы или рыбы.

ОСТРЫЙ СОУС С ПЕРСИКАМИ

410 г консервированных персиков, нарезанных

ломтиками

125 мл белого сухого вина

1 зубчик чеснока, очищенный и измельченный

1 чайная ложка свежего тертого имбиря

1 маленький красный стручковый перец,

нарезанный ломтиками

1 столовая ложка лимонного сока

2 столовые ложки сладкого хереса

2 столовые ложки меда

2 чайные ложки светлого соевого соуса

1. Поместите все ингредиенты в блендер и,

используя режим BLEND, смешайте до полу-

чения однородной консистенции.

Подавайте к блюдам из индейки или свинины.

СОУС «СОТЕ»

2 зубчика чеснока, очищенного

и измельченного

1 маленькая луковица, очищенная и мелко

нарезанная

2 чайные ложки арахисового масла

½ стакана жареного арахиса

1 маленький красный перец, очищенный

от семян и разрезанный на половинки

125 мл воды

2 столовые ложки темного соевого соуса

2 столовые ложки кокосового молока

2 столовые ложки коричневого сахара

1. Поместите лук и чеснок в блендер и обра-

батывайте, используя режим AUTO PULSE, до

измельчения.

2. Разогрейте в кастрюле арахисовое масло

и обжарьте в нем смесь лука и чеснока до

светло-коричневого цвета.

3. Поместите остальные ингредиенты в блен-

дер и, используя режим BLEND, смешайте

до получения однородной консистенции.

Влейте получившуюся смесь в кастрюлю с

тушеным луком и чесноком и размешайте,

чтобы смесь равномерно прогрелась.

Подавайте немедленно.

СОВЕТ: Если соус «Соте» остынет, он может

загустеть; в этом случае перед подачей на

стол добавьте в соус немного теплой воды

и размешайте.

ТАЙСКАЯ ЗЕЛЕНАЯ ПАСТА С ПРИПРАВОЙ

КАРРИ

4 больших зеленых перца, очищенных от

семян и черешков и нарезанных крупными

ломтиками

1 чайная ложка черного перца

1 луковица, нарезанная крупными ломтиками

2 зубчика чеснока, очищенного и

измельченного

1 пучок кориандра (вместе с корешками),

промытый и порезанный

1 растение лимонного сорго, порезанного

тонкими ломтиками

½ чайной ложки соли

2 чайные ложки молотого кориандра

1 чайная ложка молотого тмина

2 чайные ложки сушеных креветок

1 чайная ложка молотой куркумы

2 столовые ложки растительного масла

1. Поместите все ингредиенты в блендер и,

используя режим BLEND, смешайте до полу-

чения однородной консистенции.

СОВЕТ: Время от времени лопаткой счищайте

смесь со стенок чаши блендера, если необ-

ходимо, добавьте немного масла или воды.

СОВЕТ: Пасту карри лучше всего подавать с

индейкой. На 500 г индейки необходимо

приблизительно 2 столовые ложки пасты.

BORK - SB SAN 96150 SI - manual 24 24BORK - SB SAN 96150 SI - manual 24 24 21.04.2008 9:42:2221.04.2008 9:42:22

1 2 ... 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 ... 35 36

Comments to this Manuals

No comments

Bork SB SAN 96150 SI User Manual Page 24

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Blenders Bork SB SAN 96150 SI