Bork S400 User Manual download pdf (Page 47)

45

СЕЛЬДЕРЕЙ

В медицинских целях используется культур-

ная форма сельдерея. У сельдерея пахучего

ветвящийся стебель, достигающий в высоту

1м и клубнеобразный корень. Листья большие,

темно-зеленые, блестящие. Цветки мелкие,

белые. Цветет с июля по сентябрь. В пищу

используются листья, черешки и корнеплоды

сельдерея.

Сельдерей широко культивируется как ово-

щное растение. Свежие и сушеные листья до-

бавляют в блюда в качестве приправы, сырые

черешки используют для приготовления сала-

тов, тушеные — как гарнир к мясным ирыбным

блюдам, корнеплоды употребляются в пищу

сырыми, отварными и тушеными.

В сельдерее содержится много витамина С

(особенно в листьях), витаминов группы В,

каротин, минеральные соли (много калия),

эфирные масла, гликозиды, флавоноиды и дру-

гие полезные вещества. Сельдерей оказывает

благоприятное влияние на нервную и эндо-

кринную системы и, тем самым, на процессы

обмена веществ.

Для получения сока используют все растение.

Его используют как мочегонное, возбуждаю-

щее аппетит и болеутоляющее средство. Сок

сельдерея полезен для нервной системы,

он также препятствует образованию камней

впочках, его рекомендуют для выведения

изорганизма мочевой кислоты (при подагре).

Сок сельдерея входит в состав смесей, назна-

чаемых при ожирении.

Наружно сок сельдерея применяется для

лечения гнойных ран, язв, кожных болезней.

Онсодержит бактерицидные вещества.

СОК ИЗ СЛАДКОГО КАРТОФЕЛЯ,

СЕЛЬДЕРЕЯ, ИМБИРЯ И АПЕЛЬСИНА

Выход продукта — примерно 3 стакана.

• 4 очищенных стебля сельдерея;

• 1 небольшой клубень сладкого картофеля;

• Свежий корень имбиря длиной 2,5 см;

• 4 апельсина без кожуры.

Пропустите сельдерей, сладкий картофель,

имбирь и апельсины через соковыжималку.

Хорошо перемешайте и подавайте немедленно.

BORK - S400 - manual RU - 237x102.indd 45 26.01.2010 16:12:14

1 2 ... 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 ... 59 60

Comments to this Manuals

No comments