16 17
РЕЦЕПТЫРЕЦЕПТЫ
РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ С ЗЕЛЕНЬЮ
500 г филе рыбы, 200 г белого хлеба, 1 яйцо, 2ст.
ложки мелко нарубленной петрушки, ½ ч. ложки
соли, черный молотый перец испеции по вкусу.
Рыбное филе пропустить через мясорубку вместе
с размягченным в воде хлебом. Добавить мелко
нарубленную петрушку, соль, яйцо
и тщательно перемешать или взбить миксером
BORK. Из полученной массы сформовать
небольшие котлетки, уложить на гриль BORK
и готовить 10 минут. Нагарнир можно подать
картофельное пюре или отварной рис.
ЕЖИКИ РЫБНЫЕ С РОЗМАРИНОМ
300 г риса, 500 г рыбы, 1 яйцо, 1 луковица,
веточка розмарина, соль, перец.
Рис отварить и остудить. Рыбу пропустить через
мясорубку, добавить пассированый лук, яйцо
и рис, измельченный розмарин, соль, перец.
Сформовать круглые ежики и готовить их
в пароварке BORK 30 минут.
КОТЛЕТЫ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ
400 г телятины, 100 г мякоти белого хлеба,
100 мл молока, соль.
Телятину пропустить через мясорубку 2 раза или
измельчить в блендере BORK. К фаршу добавить
размягченный в молоке и отжатый хлеб, посо-
лить, тщательно перемешать. Из подготовленной
массы сформовать небольшие котлеты.
Накрыть фольгой и готовить в пароварке BORK
30 минут. Подавать совощным гарниром.
МЯСНЫЕ ЗРАЗЫ
600 г нежирной говядины, 100 г белого хлеба
без корок, 2 ст. ложки сливочного масла, 2яйца,
150 мл молока, соль.
Приготовить омлет. Для этого взбить яйца,
смешать с 3 столовыми ложками молока,
добавить щепотку соли, пожарить. Остудить
и мелко его нарубить. Говядину пропустить
через мясорубку 2 раза, добавить размягченный
в молоке хлеб, растопленное сливочное масло,
посолить, тщательно перемешать. Из фарша
сделать 8 круглых лепешек. На середину каждой
положить омлет и соединить края. Выложить
зразы в пароварку BORK и готовить 30 минут.
Подавать, полив растопленным сливочным
маслом.
ЛЮЛЯ-КЕБАБ
600 г баранины, 40 г курдючного сала,
40 г зеленого лука, 40 г репчатого лука, петрушка,
базилик, соль, перец по вкусу, 100 г пшеничной
муки, 2 ст. л. воды.
Пропустить через мясорубку мякоть баранины
вместе с репчатым луком. Положить в миску,
посолить, поперчить, тщательно перемешать
и поместить в холодильник на 20 минут. Сделать
из фарша люля-кебаб
—
продолговатые колбаски
небольшого размера. Обжарить на гриле BORK
в течение 10 минут.
Люля-кебаб подавать, завернув в лаваш, вместе
с петрушкой и базиликом.
Manymanuals.com
Manymanuals.de
Manymanuals.fr
Manymanuals.it
Manymanuals.pl
Manymanuals.cz
Manymanuals.es
Manymanuals-pt.com
Comments to this Manuals